เม็ดมะม่วง หิมพานต์ นับว่าเป็นอาหารว่าง (ขนมขบเคี้ยว) แสนเพลิน และสามารถนำมาปรุงอาหารได้เป็นอย่างดี และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีสรรพคุณ อุดมด้วยสารอาหารอย่างมากมาย เช่น ธาตุเหล็ก ช่วยผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ยังอุดมด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิด มะเร็ง ได้ มี แคลเซียม สูงซึ่งช่วยเพิ่มความหนาแน่นของ มวลกระดูก ได้เป็นอย่างดี เป็นต้น
เม็ดมะม่วงหิมพานต์นอกจากเป็นขนมกินเล่นแล้ว ในปัจจุบันยังเป็นที่นิยมนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร เช่นเมนูยอดนิยมอย่าง “ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์” หรือ “ผัดโหงวก๊วย” อาหารจานเด็ดมีบริการบนโต๊ะอาหารจีน
วิธีการทำ ไก่ผัด เม็ดมะม่วง หิมพานต์
- หั่น พริกหยวกสามสี หอมหัวใหญ่ ต้นหอม
- หั่นไก่ชิ้นพอดีคำ และนำมาชุบแป้ง พร้อมทอดให้สุก จนเป็นสีเหลือง
- นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาทอด นำพริกแดงแห้งมาทอด พักไว้
- พร้อมผัด โดยใส่กระเทียม ตามด้วยหอมใหญ่ และพริกหยวก
- ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล ตามความชอบ
- ใส่ไก่ และตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย
ผัดโหงวก๊วย เมนูที่นิยมกินกันในวันสารทจีน
ผัดโหงวก๊วย เป็นอีกเมนูที่นิยมกินกันในวันสารทจีน ซึ่งเป็นวันรำลึกถึงบุญคุณ แสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษผู้ล่วงลับ และยังเป็นการเสริมมงคลอีกด้วย จากวัตถุดิบที่มีชื่อเป็นมงคลทั้ง 5 คือ
- แปะก๊วย สื่อถึงความรัก กลมเกลียวกันในครอบครัว และเสริมประโยชน์เกี่ยวกับความจำด้วย
- พุทราจีน สื่อถึงคามร่ำรวยเงินทอง และเสริมประโยชน์บำรุงสายตาและภูมิคุ้มกัน
- เห็ดหอม (แทนแห้ว ชื่อไม่มงคล) สื่อถึงการสมหวังในสิ่งที่ปราถนาในภาษาจีนเรียกว่า “ตงกู”
- เกาลัด หากินง่าย อร่อยและสื่อถึงความหมายเงินทองไหลมาเทมา
- เม็ดมะม่วง หิมพานต์ เป็นธัญพืชที่ขาดไม่ได้ สื่อถึงความเจริญงอกงาม ยั่งยืนต่อเนื่อง และยังอุดมด้วยโปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัว เสริมสร้างกระดูก บำรุงเส้นผม และผิว อีกด้วย
ทั้งนี้อาหารแสนอร่อยอันเป็นมงคลนี้ หรือเมนูอื่นๆ ที่ปรุงด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นเมนูอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์กับร่างกายเราอันได้แก่ โปรตีน ไขมันชนิดดี วิตามินต่างๆ เช่นวิตามินบี 6 วิตามินอี วิตามินเค หรือแร่ธาตุต่างๆ อีกมากมายเช่นฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เกลือแร่ พร้อมเส้นใยอาหารอีกด้วย และสารอาหารต่างๆที่ได้กล่าวมาตั้งแต่ต้นนี้ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง?
คุณประโยชน์ของ เม็ดมะม่วง หิมพานต์
- ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดและหัวใจได้ดี ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ เพราะเม็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมด้วยไขมันดี และโปรตีนอาร์จีนีนที่ช่วยให้ผนังหลอดเลือดขยายตัว ช่วยลดการสะสมของไขมันที่ไม่ดี ลดการอุดตันในหลอดเลือด
- ช่วยลดความดันโลหิต เพราะเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้อุดมด้วยแร่ธาตุมากมาย รวมกถึงโพแทสเซียมที่ช่วยการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ และมีแมกนีเซียมที่ลดความดันโลหิตได้
- ช่วยป้องกันการก่อตัวของโรคนิ่ว เพราะปริมาณของไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีในเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก เพราะในเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้อุดมด้วยแร่ธาตุแคลเซียมและทองแดงจะทำให้มวลกระดูกเพิ่มมากขึ้น ลดความเสี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุน
- ป้องกันโรคหัวใจ มีไขมันไม่อิ่มตัวเป็นจำนวนมาก จะช่วยลดระดับคอเลสตอรัล และช่วยให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรง เป็นเหตุให้ลดการเป็นโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี
- ช่วยเสริมในการมองเห็น จากประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งอุดมด้วยสารอาหารมากมาย ที่สามารถป้องกันแสงแดดที่ทำร้ายดวงตา
เมื่อเราทราบถึงคุณประโยชน์อันมากมายของเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้ว ภัทรภร โฮมเมด จึงได้นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้มาเพิ่มรสชาติโดยเสริมธัญพืชทั้งงาขาว และงาดำ หรือเกล็ดมะพร้าวให้ อร่อย กรอบ หอมยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับเป็น ขนมขบเคี้ยว กินเล่นยามว่าง หรือนำมาทานพร้อมกับไอติมกะทิเสริมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คาราเมลรสมะพร้าว เข้ากันอย่างดี หรือนำมารับประทานกับ สลัดผักที่คุณชื่นชอบ เพิ่มความอร่อย ความกรอบในการกินสลัดจานเด็ด รับประกันได้ว่า ความอร่อยจากสลัดจานธรรมดา กลายเป็นสลัดจานพิเศษ รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัวเลยทีเดียว
สนใจ เม็ดมะม่วงหิมพานต์คาราเมล (สูตรไร้น้ำมัน)
มหพันธุ์ โทร : +668 1831 2060
FB : Pattarapornshop.Online
Email : msuppasri@gmail.com
LINE : mahapant
WhatsApp : +668 1831 2060